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链接已经发在顶楼。半小时后开始。
哈哈,在听了。想不到看到了益辉真人,和很久以前在网上看到的益辉穿着黑T写着"I LOVE R!"那张还是没怎么变。
周日要上班,只好下班了来看
作为光谱的另一个极端,我是一个从来不自己做饭的人。但吃饭还是特别积极的,所以思想应该没啥问题。
表示特别同意某些中餐需要简化对食材的(过度)加工,以及减轻口味和降低热量。
目前最喜欢的食材和吃法来自希腊餐厅和黎巴嫩餐厅。肉类就是烤羊排或者牛羊鸡肉 shawarma, 鹰嘴豆泥 hummus, 蔬菜沙拉 fattoush, tabbouleh, 烤土豆 batata harra。
八点二十看到放链接了,结果一个客户电话过来,挂了电话发现不用听了,结束了
lovebluesky 我周六晚上来看就有直播链接了。
Liechi 我的极简版麻辣香锅调料就是:多油,大火烧热,下花椒(最好是麻椒)和香叶;关火,待花椒和香叶炸香、油温降一降以后,几勺豆瓣酱下锅,再开中小火,把豆瓣酱炒出红油。葱段、姜片、蒜片随便扔几把,白芝麻随便来几勺,炒香。即成。每个步骤控制火候别糊锅就好了。后面开大火,菜料随自己喜好往里丢,香菇、土豆片、午餐肉(镇锅之灵魂)、油菜、虾、蟹棒、木耳、花菜、各种丸子、藕(不怕丑的话)、海带、笋,等等。出锅前掐几根香菜,齐活。
所以麻辣香锅对我而言就是:麻——花椒;辣——豆瓣酱(若嫌不够辣也可以剪几根干辣椒或挖几勺辣椒酱进去,不同豆瓣酱辣度也不一样;若嫌辣,就在炒调料的时候稍微抖点糖进去,增加风味又减辣);香——香叶(可选的芝麻);锅——又干又油的锅。